栗子是发物吗 是不是属于发物食物

本站原创 2024-04-03 01:17:00

 

栗子是不是发物

 

 

 

 

栗子又称大栗、板栗、栗等,属壳斗科栗属经济植物,原产地为中国,是中国驯化利用最早的果树之一。栗子不是发物。它栽培至今已有3000多年的历史,其分布较广,种质资源十分丰富。

 

 

栗子的食用营养价值

 

 

栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。食用之后可以补充体内所需的多种营养成分,还能增强大家的体质,提高免疫力,增强机体抗病能力。

 

吃栗子的功效与作用

 

 

栗子素有“干果之王”美誉,具有重要的保健价值。其果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。

 

 

 

 

吃栗子副作用

 

 

 

 

 

栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重,消化不良者也不适宜多食。

 

选购栗子时不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致。

 

 

产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子,因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止,脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。吃栗子不会引发疾病。

 

 

 

吃栗子有哪些禁忌

 

 

栗子虽然营养价值高,但热量也高,吃太多可能会出现腹胀的情况,每次吃6——7颗为宜。另外,栗子最好配合其他谷物食用,对老年人来说,可以将板栗和大米一起熬成粥,也可以将板栗蒸熟吃,既有营养,又有助于消化。

 

 

凉栗子中的淀粉会有部分回生,穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,产气造成腹胀。因此,栗子凉了应加热后再吃。另外,栗子不能和羊肉、豆腐、杏仁同吃。

 

 

 

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